ENGENHARIA DE QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

A pós-graduação em Engenharia da Qualidade e Segurança dos Alimentos tem como principal objetivo proporcionar aos alunos uma sólida base de conhecimentos em Ciência dos Alimentos, Microbiologia, Química e Engenharia. Esses conhecimentos são aplicados no controle de qualidade e na segurança alimentar, garantindo que os profissionais possam identificar e solucionar problemas relacionados à produção de alimentos seguros e de alta qualidade. Além disso, visa desenvolver competências em gestão da qualidade e auditorias de segurança alimentar, bem como capacitar os alunos para a compreensão e a aplicação da legislação nacional e internacional relacionada à segurança dos alimentos. Isso inclui garantir que os alimentos sejam produzidos conforme as regulamentações sanitárias e de qualidade, promovendo a competitividade no mercado global e protegendo a saúde dos consumidores.

Trabalho de Conclusão de Curso (TCC): Opcional

Resolução Cepe nº 2.476, de 2 de agosto de 2024

Classificação no E-MEC: Engenharia, Produção e Construção

Certificação intermediária a cada módulo concluído

Coordenação: Prof. Willian Barbosa Sales

Tutoria: Prof. Pricila de Souza

A especialização em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos destina-se a líderes, empreendedores, gerentes, supervisores e profissionais graduados que buscam melhor qualificação na sua área de atuação.

Indústria de produção de bens e serviços.

Pesquisar e manter-se atualizado por meio de diferentes canais de informação com as últimas tecnologias e tendências em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos. Explicar conceitos técnicos a pessoas não técnicas. Colaborar com engenheiros, técnicos e outros profissionais na produção de bens e serviços na área de Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos. Aprender e auxiliar na implementação de novas tecnologias rapidamente. Adaptar-se a diferentes ferramentas e subtópicos na área de Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos.

Liderança: capacidade de liderar e motivar equipes, promovendo um ambiente colaborativo e focado em resultados. Comunicação: habilidade para se comunicar de forma clara e eficaz com diferentes públicos, incluindo a apresentação de relatórios técnicos e resultados de projetos. Resolução de problemas: competência em identificar, analisar e solucionar problemas complexos de forma rápida e eficiente. Pensamento crítico: capacidade de avaliar situações de forma crítica e tomar decisões embasadas em dados e evidências. Trabalho em equipe: habilidade para trabalhar de forma colaborativa em equipes multidisciplinares, contribuindo para o alcance dos objetivos comuns. Adaptabilidade: flexibilidade para se adaptar a mudanças e novas tecnologias, bem como para lidar com situações imprevistas no ambiente de trabalho.

A carreira em Engenharia de Qualidade e Segurança dos Alimentos oferece diversas oportunidades e caminhos, dependendo das áreas de interesse e especialização.

Os cursos da Uninter oferecem uma série de diferenciais significativos: flexibilidade de horário; o a um corpo docente diversificado (formado por professores especialistas, mestres e doutores); utilização de tecnologias educacionais inovadoras; oportunidade de networking virtual; custo-benefício ível; aprendizado autodirigido; o a recursos on-line atualizados. Esses diferenciais tornam os cursos de pós-graduação EAD uma opção atraente para profissionais que buscam flexibilidade, conveniência e qualidade na continuidade de sua educação e desenvolvimento profissional.